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【酒店集团】在津门水街,品正宗湘味|湘遇·一品宴开启试营业

日期:2024.01.31 作者: 来源:酒店集团


1月30日,文一酒店集团精心打造的首家湘菜餐厅——湘遇·一品宴在合肥津门水街开始试营业,爱好湘菜的宾客可以来此享受正宗地道的湖南味。




湘遇位于合肥市滨湖区文一津门水街4号楼3楼,面积约800平方米,拥有6个包厢,大厅、卡座可容纳100多人同时就餐。餐厅装修时尚雅致、湘味十足,主打百姓消费,人均消费约60元,性价比较高。




湘遇主营新湘菜,食材70%来自湖南,厨师团队均来自湖南各湘菜名店,每位大厨都有自己的拿手绝活。菜肴设计宗旨是在部分还原湘菜特色的基础上,结合本地人口味,升级而成的新式湘菜。菜单有四大招牌菜、八大必点菜,还有各式烹饪独特的凉菜、干锅、小炒、主食等。




湘遇核心经营理念是“甄选好食材,地道湖南味”,并将其贯穿至每一道菜肴中。例如:四大招牌菜中的一品鱼头王,采用山间水库七斤左右的大花鲢鱼头,佐以秘制的湖南剁椒,超高温烹制480秒而成;八大必点菜中的湖南辣椒炒肉,辣椒就是选自湖南樟树港;湖南人记忆里的米汤、湖南人最高待客礼仪的麻豆茶、湖南手工制作的各式小菜和咸货等,都在这里得到完美复刻。




在试营业期间,湘遇推出了多重优惠酬宾活动,不仅可直达店内享受福利,也可以在大众点评、美团、抖音等平台搜索关键词“湘遇·一品宴”,提前购买、囤积优惠单品、套餐和代金券。